На даний момент улюблений чай Іри. Білий, але не «лаціна» Ароматичний і не схожий на сучасні білі чаї.

Є постійна сплутаність з білим чайом. Що висушені бутони від Юнанана «білий-tea», потім тайванський нечіткий лист. Але це не так. У Китаї є велика історія і чудові очікування. Білий чай не тільки радує п'ять почуттів, але і покращує тіло. Таким чином, у складі чайних традицій визнають білий тільки чай, який вирощується в Фюзіані (найкращі місця: Фудінг, Чендхе і Пісняси), має велику товсту палю, а також виготовляється за технологією висихання листя. Все інше не білого чаю.
У Китаї говорять про білий чай: 1 рік – чай, 3 роки – медицина, 7 років – ювелірні вироби. Що таке старіння білого чаю не тільки заборонено, але і ласкаво просимо. Тепер такий чай часто притискається в млинці і загортається в паперову обгортку, з якої можна зробити висновок, що китайці рекомендують зберігати її з доступом до повітря, щоб смак і аромат розвиваються.

Легенда походження білого чаю

Під час правління імператора Яо, літня жінка жив у горах східного Китаю.

Вона заробила живу врожаю орхідеї, славилася своєю домішкою і добротою, для якої кожен кохав її дуже багато і був пов'язаний з Ланом Гу (до орхідей).

Якось прийшла неприємність до тих частин: луки поширилися в районі і заявили багато життів. Не було ліки, і здавалося б, не можна вилікувати.

Але одна ніч Lan Gu мріяла про таоістського мону. Він сказав, що ви можете врятувати себе від луків, якщо ви п'єте напій з бутонів білого дерева.

Лазур Увімкніть ніч і залиште її додому.
Я бачив, що місяць яскраво висвітлює шлях, як ніби запрошуючи вас піти, і прогулявся по ньому.

Шлях привів її до чайного дерева, який з'явився білим через гармати на листках, а його бутони подрібнюють чистого срібла під місячним світлом.

Збірна тітка нирок, висушена на сонці, заварений чай для пацієнтів — І всі вони відновлюються.

Чай був названий «Український»І мій Тітка отримав нове ім'я, Tai Mu. — Велика Мати. Згодом Тай Му навчив всіх мешканців цих сіл вирощувати, висушувати і заварити білий чай.

Відповіді пройшли, але чай, як і раніше, виростає в тих горах, також допомагає зцілювати від різних захворювань, а гори на честь Лан Гу — таймусхан — Гори Великої Матері.